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LA RIOJA, España (EFE)._Más de 5 mil personas se arrojaron 50 mil litros de vino en la tradicional "batalla del vino"

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Al igual que la gastronomía mexicana, que está tan de boga hoy en día, el vino mexicano se está poniendo de moda. El “malinchismo” característico de años anteriores es inclusive ya mal visto. ¿Por qué optar por un vino mexicano?

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El vino, además fortalece los tejidos del corazón.

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El precio marcó un récord Guinness; es la botella de vino más cara del mundo y es un Burdeos Château d'Yquem de 1811

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PARÍS.- Un estudio afirma que la tradicional pasión de esta sociedad por el vino como un elemento distintivo de su cultura está en pleno declive.

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El consumo de vino en Francia, tradicional en la cocina francesa, se ha reducido de manera considera...

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No se preocupe si no tiene sacacorcho, con la ayuda de un zapato, usted puede abrir una botella de vino

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No se preocupe si no tiene sacacorcho, con la ayuda de un zapato, usted puede abrir una botella de vino

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Si de degustar el vino más indicado se trata, qué mejor recomendación que la de un sommeliere, aquella persona que se encuentra justo en el momento en que leemos la carta y no sabemos cuál tomar.“Sommeliere es el conocedor de vinos que sugiere al cliente el más apropiado para la ocasión”, así lo expresó en entrevista para Boletín Turístico, Jean Louis Cherri Bro, sommeliere francés con 29 años de experiencia en la ciudad de México.Para ser un experto en vinos, “el sommeliere siempre debe estar al tanto de los que hay dentro de la cava del restaurante y estar a la vanguardia de todos los productos que vayan saliendo en cualquier región del mundo”, enfatizó Jean Louis.Además, debe saber diferenciar los tipos de uvas de los países que producen la bebida, así como las mezclas. Aunque muchas veces la fruta es la misma de cada región y el sabor es diferente por el tipo de tierra y clima que hay en cada viñedo.“Por ejemplo en la región de Bourgogne –en Francia- donde se elabora el Domaine de la Romanée Conti -vino más prestigiado del mundo-, se encuentra una de las viñas más importantes. Sin embargo, a sólo dos metros hay otro sitio donde está “La Táche” un viñedo completamente diferente, con esto quiero decir que a pesar de estar en la misma zona, los sabores de las uvas son muy distintos”, agregó.Pero un sommeliere no sólo se especializa en vinos, también debe conocer los aperitivos, los digestivos, de dónde provienen y su procedimiento. Por si fuera poro tiene que conocer sobre puros y quesos, y con ello poder combinar las bebidas con los alimentos.En ocasiones el vino se bebe para acompañar un platillo en especial o simplemente cuando se está en una reunión sencilla, por lo que expresó: “según los gustos del cliente es lo que uno recomienda, ser sommeliere no es vender el vino más caro, si no ofrecer el vino más adecuado a las necesidades del comensal”.Jean Louis Cherri tiene más de 20 años desempeñándose como sommelier en el restaurante de comida francesa Les Moustaches, uno de los lugares más prestigiados de la ciudad de México. “Cuando un cliente pide un platillo, por ejemplo, un pato a la mandarina, le recomiendo que tome un vino tinto de uva merlot con sabor a fruta roja, ya que es más suave y se lleva con el plato, porque si le ofrezco un vino seco el sabor cambia”; como ejemplo propuso el Louis Cherri.Cualquier vino sea español, francés, mexicano, italiano o chileno debe ser al gusto del comensal y de los alimentos que vaya a consumir para poder crear una buena mezcla de sabores. Resaltó que en la actualidad ya no existe regla alguna que diga que las carnes rojas deben acompañarse con vino tinto y el pescado o pavo con vino blanco.Un buen sommelier contagia de entusiasmo cuando habla. Su labor es la de enseñar y amar el vino. Suelen tener un buen nivel de cultura general y sobre todo buen tacto para abordar y recomendar al cliente la combinación ideal.Visita Les Moustaches y comprueba que el maridaje es mejor de la mano de un experto. www.lesmoustaches.com.mx

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Tijuana, Baja California.- José de Jesús Quiñónez, subsecretario de Turismo estatal, anunció que el proyecto del Museo del Vino de Baja California registra avances importantes para fomentar la cultura regional de la viticultura y consolidar su prestigio internacional. Indicó que los estudios para construir el museo se realizaron desde fines de 2010 y en el proyecto colaboran instituciones como la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) con las investigaciones históricas. En conferen...Seguir leyendo: Registra avances construcción del Museo del Vino en BC

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Responde el cuestionario sobre la Revolución Mexicana que saldrá publicado mañana en nuestra columna HOY Amaneció Domingo. Tráelo a las oficinas de Juárez Hoy, el lunes a partir de las 10:00 am, gánate tu diploma y participa en el sorteo de una botella de vino, con su respectivo portabotella.

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El cantante estadounidense Aaron Carter, confesó en una entrevista a una revista australiana que el llamado "Rey del Pop" le daba cocaína y vino cuando apenas tenía 15 años de edad. Comentó que extraña mucho a Jackson.

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¿Ya conoces los frescos vinos blancos de California, el embriagante francés de Burdeos y el picante Rioja, español y no tienes la menor idea de cuál vino mexicano consumir? No más pruebas de vino mexicano a ciegas. Desde ahora podrás explorar México y sus vinos con la Guía del Vino Mexicano, donde conocerás las múltiples variedades. Convencido de la falta de información para mexicanos y extranjeros por igual sobre los vinos mexicanos, Arturo Bodenstedt dedicó un año de intensa búsqueda y en julio de este año publicó 132 páginas sobre los vinos mexicanos.Descendiente de alemán y con familia en el negocio vitivinícola, Arturo Bodenstedt presenta a los lectores las 34 casa vitivinícolas y los 201 tipos diferentes de vinos que se producen, muchos de los cuales han sido premiados en competencias internacionales. Conoce a Baron Balche, Vinisterra y Adobe Guadalupe, las tres casas vitivinícolas más innovadoras hoy día en México. Así como la Casa de Piedra, la casa productora que inició la nueva ola de la producción de vino en México.Él y su equipo de expertos con sommeliers describen también clasifican y describen los vinos de acuerdo al pasado colorido de México en tiempos tormentosos de la industria del vino, así como puedes encontrar correos electrónicos, portales para contactar a las casa vitivinícolas. La guía se puede adquirir en las principales tiendas departamentales de la ciudad, algunas librerías o directamente en su sitio, www.mexicanwineguide.com

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2011-06-30
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Más de 5,000 españoles y foráneos se pelearon hoy arrojándose unos 50,000 litros de vino en la tradicional "batalla del vino" que se celebra cada año en Haro (norte de España) con ocasión de las fiestas de San Juan, San Felices y San Pedro. La "batalla del vino", declarada fiesta de interés nacional, tiene lugar cada 29 de junio para conmemorar la toma de posesión de los riscos de Bilibio por parte de Haro (localidad de la región de La Rioja), adquiridos, según cuenta la tradición, "en buena lid" tras largos pleitos medievales con la vecina ciudad burgalesa de Miranda de Ebro. La contienda de hoy se desarrolló con una temperatura inusual para la fecha, doce grados, casi frío para mojarse incluso de vino, y más si es de mala calidad, como el que normalmente se utiliza como munición en esta batalla alegre e incruenta. Más si cabe después de "las calores" que achicharraron a La Rioja en días pasados, aunque es posible que este abismo de temperaturas hiciera desistir a muchos "guerreros" de acudir hoy a la cita en los Riscos de Bilibio, limítrofes con Miranda de Ebro, el campo de batalla encharcado de vino. El año pasado hubo más gente -hasta 8,000 infantes- pero es que este año la batalla fue en miércoles y los voluntarios de otras ciudades y regiones vecinas no pudieron cambiar el trabajo por la guerra. En todo caso, según informó el concejal de Turismo de Haro, Ignacio Asenjo, la contienda se desarrolló como Dios manda y los "jarreros" (naturales de Haro) se batieron con honor los unos contra los otros, hasta acabar muertos de risa. Incluso llegaron a guerrear "mercenarios" de países amantes del vino, como Australia, Gran Bretaña, Francia y Alemania, grandes consumidores de vino y, en el caso de Inglaterra y Alemania, los mayores importadores de vino de Rioja del mundo, incluso en los actuales tiempos de crisis. Como quedó dicho, el vino es la munición, pero las armas son múltiples, variadas y en muchos casos insólitas. Garrafas, garrafones, pellejos de cuero, sulfatadoras, cubos, pistolas de agua, porrones y artilugios de plástico, que pueden almacenar hasta dos y tres litros de vino, fueron algunas de las armas utilizadas hoy en el campo de batalla, donde "todo vale". La fiesta comenzó como cada año cuando el regidor síndico abrió la comitiva a caballo hasta llegar a la ermita que habitó San Felices de Bilibio en los riscos del mismo nombre en el siglo V y, después de colocar el pendón de la ciudad en lo más alto de las peñas, se celebró una misa. A continuación, se desarrolló esta "batalla del vino", tras la que los "guerreros" regresaron a Haro para dar las tradicionales vueltas en la Plaza de la Paz, al son de la música y empapados de vino, en un mareante y gigantesco corro del color del "morapio".

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Las ciudades de San Juan y Mendoza, sedes de la Copa América Argentina-2011, pasean orgullosas a los miles de visitantes por la Ruta del Vino, uno de los principales polos de atracción turística que ofrece el quinto productor y octavo exportador mundial.

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2011-06-22
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Tras 28 años de experiencia, del 27 de Mayo al 5 de junio al se celebrará la tradicional Feria Nacional del Queso y el Vino en Tequisquiapan, Querétaro uno de los eventos más importantes del estado que reúne a las principales casas vinícolas y a productores de queso en un ambiente lleno de actividades culturales, musicales y gastronómicas. Como ya es costumbre, la feria se llevará a cabo en el Parque de la Pila de Tequisquiapan, un sitio que se distingue por la hospitalidad de su gente, la tranquilidad, limpieza y seguridad en sus calles, además de contar con un clima muy agradable. Entre los artistas que participarán en esta edición destacan: Sonora Dinamita, Playa Limbo, Titanes de Durango, Guitarras de América, Carlos Eduardo Rico, Jorge Falcón, Sandoval, Pambo y María José, quien se presentará en la clausura del evento. Los visitantes encontrarán en la Feria Nacional del Queso y el Vino, un lugar de esparcimiento para disfrutar de la enología y gastronomía mexicanas.

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Última película de estreno que visita nuestra cabina este año. Marcelino Pan y Vino platicaremos con su director, José Luis Gutierrez y parte de su elenco. Además una entrevista con Xavier Robles, que presenta “Crímenes y TV” Y para cerrar, haremos un balance de lo que ha pasado este año con el cine mexicano y por supuesto, con Cinesecuencias Radio

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2011-06-22
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Si Eduardo Casademont, Chief Winemaker de Las Moras, me dice que “en Argentina se consumen hoy por hoy un promedio de casi 30 litros por habitante por año, como media. En México hoy por hoy están en menos de medio litro por habitante”, entonces confirmo que el mexicano no es un consumidor de vino regular e inmediatamente me aclara que los mexicanos “están aprendiendo a tomar vino, están aprendiendo a conocerlo”.Lo curioso es que en tan sólo tres años se triplicaron las ventas, ¿cómo es que sucedió esto? “Estamos muy contentos con la aceptación que ha tenido nuestra línea de vinos aquí en México, Finca Las Moras es la primera etiqueta de todos los vinos que se importan desde Argentina. Básicamente el resultado de un excelente trabajo de nuestro importador, obviamente apoyado por la excelente calidad de los productos que nosotros presentamos.”“Finca Las Moras ofrece una línea de vinos muy amplia, muy importante, con una excelente relación calidad-precio y con un estilo particular de lo que se llama hoy la enología del Nuevo mundo, con un estilo de vino muy fresco con muchas frutas, muy fácil de tomar, para compartir en muchos eventos. Y bueno, la verdad que México ha sorprendido gratamente porque un país con más de 100 millones de habitantes, habitualmente consumidor de bebidas alcohólicas blancas, no es muy conocedor de vinos, pero vemos cómo poco a poco realmente está mostrando un interés muy importante por la historia del vino, por esta bebida tan particular”.Mientras Eduardo Casademont me explica meticulosamente, no dejo de pensar en el número de conocedores de vino que habrá en México. ¿Cómo tienen considerado el mercado mexicano: incipiente, nuevo, comparado con el resto de Latinoamérica? Es incipiente, salvo los países productores como Chile, Argentina y un poco Brasil, que son consumidores de vino. El vino tiene realmente una rara particularidad de acercar mucho a la gente que lo consume, no es como consumir cualquier otra bebida alcohólica, tiene tanta diversidad en cuanto a la forma de elaborarlo, las características, desde la fruta, la madera, vinos blancos, vinos tintos, vinos rosados, vinos varietales, vinos de corte: es tan complejo el mundo del vino que las personas que empieza a descubrirlo realmente lo adoptan y empiezan a preguntar. Por eso es muy importante la difusión del producto, asesorar bien al consumidor. En México se está haciendo muy buen trabajo de sommeliers en tiendas con profesionales que conocen del vino, de la elaboración, de cuáles son las características de producción de los diversos países vitivinícolas y los encargados de difundir y darle buena información a la gente porque para alguien que recién empieza a consumir vino de repente es un poco chocante ir a la tienda o un supermercado donde ven un montón de marcas y etiquetas con informaciones varias, puede ser un poco confuso. ¿Qué tipo de uva es la que más gusta al mexicano? Paradójicamente a lo que pensamos, un segmento, un pueblo que empieza con la cultura del vino, se tiende a pensar que empezaríamos con los más básico de la escalera como serían los vinos varietales, pero para nuestra sorpresa los volúmenes que más hemos vendido son de nuestro vino de la línea Reserva, el Blend de Cabernet Sauvignon y Shiraz, el vino más vendido hoy por hoy.Me dan ganas de volverme experta, ¿qué tal es para maridar con la comida mexicana? “El vino es el compañero ideal para cualquier comida, para cualquier cena, cuando las personas empieza a consumir el vino y ve la diversidad de los sabores, la complejidad… va a consumirlo durante la cena. Hoy en día los restaurantes en México tienen la oportunidad de contar con cartas muy completas de vino de diversas partes del mundo y de distintas características. Normalmente la comida mexicana tiene fama de muy interesante, es una cocina muy típica, con mucho condimento, con mucho picante y especias, básicamente de gusto, normalmente muy fuerte y que en líneas generales vendría siempre bien acompañado con un vino con muy buena estructura, con cualquier vino de la línea Reserva. Un vino que ante el sabor tan intenso, tan especiado de la comida mexicana no quede opacado por lo potente del condimento. Básicamente los taninos dulces del vino cuando van acompañados de esta estructura por el roble, normalmente suelen potenciar y armonizar con todos estos gustos tan especiales.” ¿Se vende en todos lados? Todo se canaliza a través de La Madrileña que es nuestro importador y ellos se manejan con diversos distribuidores.Recomendaciones de Eduardo Casademont para un consumidor nuevo y avezado: 1. En una reunión familiar, para un almuerzo o cena, “donde se comparte con el padre, el tío, el abuelo y demás, cualquiera de los vinos varietales de Las Moras, el Bonarda o el Malbec de Las Moras, es la variante de Argentina por excelencia que se ha adaptado muy bien al clima y al suelo de Argentina mucho mejor que en su origen que es francés.”2. “Para aquellas personas que hayan transitado algún camino en el conocimiento el vino y conozcan algo de la complejidad que puede dar un vino, uno de corte Cabernet-Shiraz o de la línea Black label, una línea de vinos Gran reserva. El Bonarda y el Malbec elaborado conceptualmente distinto y añejado en madera le da una complejidad importante. Es un vino para compartir en una reunión de pareja, en una charla amena, para compartirlo después de la cena, para disfrutarlo escuchando música, fumando un buen habano. Es un vino que cuando lo sirves en la copa se abre con todas la exposición del varietal de la fruta y a medida que va pasando el tiempo va ir creando todas las carderías que tiene toda la complejidad por su paso en madera y al moverlo va sintiendo la satisfacción de plenitud que hay algo que está haciendo que lo está disfrutando.”debora@boletour.com

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Más de 25 quioscos de comida internacional y los mejor vinos de algunas de las ciudades más reconocidas por su gastronomía en el mundo, podrán degustarse del 26 de septiembre al 9 de noviembre de 2008, en el 13er Festival Internacional de Comida y Vino de Epcot, en el Walt Disney World Resort.Deliciosos manjares internacionales y regionales, sabores exóticos y platos inolvidables, será lo que los comensales disfrutarán a lo largo de seis semanas de festival. Además de ofrecerse catas de vino y cerveza, así como una exposición de las novedades gastronómicas de Lyon, Francia; Marrakesh, Marruecos; Shanghai, China; Bolonia, Italia; Tokio y México. Todo esto, amenizado con espectáculos artísticos y artesanía típica de varios países. Los conciertos incluyen géneros como el rock clásico, oldies, jazz y funk. Cada tarde en el American Gardens Theatre. Entre los artistas invitados están Big Bad Voodoo Daddy, David Sanborn, Jon Secada y Otis Day and the Knights.Dentro de las actividades programadas durante el festival, destaca la participación de más de 250 chefs de Disney y maestros de cocina, quienes realizarán demostraciones culinarias y serán los anfitriones de elegantes cenas y sesiones de degustación. Además de la famosa Party for the Senses (requieren reservaciones) que se lleva a acabo semanalmente, y es un evento de degustación con más de 70 marcas de vino y cerveza.El tema central de este año es “Ciudades en el País de la Maravillas”. El 13er Festival Internacional de Comida y Vino de Epcot, espera la asistencia de más de un millón de visitantes – desde conocedores, expertos y aficionados de vino-. Para los aficionados a la cerveza podrán degustar de las mejores marcas incluyendo la Biergarten de Alemania, la cual se especializa en cervezas claras y oscuras. ¿Qué incluye la entrada a Epcot? .- Seminarios de vino y cerveza, demostraciones gastronómicas, firma de libros en el Festival Center, conciertos de Eat to the Beat!, exhibiciones culinarias y culturales y todas las atracciones y el entretenimiento del parque.Más información y detalles puedes llamar al teléfono 407/WDW-FEST (939-3378) o visitar: disneyworld.com/food

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2011-07-14
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El presidente de Venezuela describe en Twitter el gol de su selección en Copa América

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2011-06-22
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2011-07-28
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LONDRES.- Es un Chateau d'Yquem, de 1811, y fue adquirida por 110,000 dólares por un coleccionista privado francés.

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2011-06-30
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Cantará Ely Guerra "por el vino y el queso"

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2011-06-22
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Hoy en día introducirse en la cultura del vino se ha convertido en algo muy común, por ello empresas de gran prestigio como la marca “Torres”, en España, ha desarrollado programas para conocer más sobre la historia, el proceso y la fabricación de esta bebida a través de sus recorridos por viñedos.“Hacer turismo alrededor del vino y difundir más su cultura, es algo que la empresa Torres ha organizado durante muchos años. Los turistas que visitan las bodegas se involucran en los diferentes temas que hay alrededor de él”, así lo expresó Sergio Fiorentini, Director de Ventas y Mercadotecnia de la empresa, en una charla con Boletín Turístico.BT. ¿Cuáles son los principales temas que se abordan?Sergio: Se dan a conocer todos los componentes que rodean al producto, su historia, dónde se hace, cuáles son las tierras, dónde están las bodegas, qué visitar alrededor y cómo es la gente que lo produce; lo que provoca que todos sean participes y conozcan lo qué hay detrás de una botella. BT. ¿Cuánto tiempo dura la visita?Sergio: Una visita puede durar el tiempo que tenga el visitante, si viene en un tour organizado, muchas veces es de una hora. Si son visitantes que tienen un poco más de tiempo, que son conocedores de vino, sommeliere o personas que quieren saber más, hay veces que dura hasta cinco o seis horas la visita.BT. De las variedades de uvas que cosechan ¿cuáles se observan en el recorrido?Sergio: Mira, las bodegas se encuentra a 50 kilómetros hacia el sur de Barcelona, las variedades que se cultivan en esta región son autóctonas como Garnacha, Cariñena, Parellada, Moscatel y la variedad de internacionales como Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.BT. A parte de los recorridos turísticos por los viñedos, ¿qué otras actividades se realizan?Sergio: Tenemos cursos de catas de brandy y catas de vino y se organizan en los centros culturales que tenemos o en las propias bodegas. Dentro de estos cursos organizados también tenemos dos cursos al mes o tres dependiendo y se llevan acabo en los centros culturales ubicados en Mayorca, Canarias, Madrid y Barcelona.De este último, el director de ventas añadió que los cursos son para difundir la cultura del vino, “pero esta vez no de la parte visual, sino a través de las sensaciones, conocer el producto, dejar que el producto cuente su historia y que las personas no se enamoren de Torres, que se enamoren de un producto que tiene vida”.Los recorridos por los viñedos no tienen ningún costo y se pueden visitar todos los días del año, excepto el 1 de mayo y el 1 de enero. Antes de llegar al lugar tendrás que reservar a través del envío de un correo electrónico a webmaster@torres.es o a través de alguna operadora que maneje recorridos en España. Por otra parte, los cursos que se imparten si tienen un costo mínimo que sirve para cubrir la degustación que se da durante la clase, ya que en muchas ocasiones tienen que comprar vinos de otros lugares. El precio varia según el curso que se tome.Finalmente Fiorentini agregó que es importante aprender a identificar las características y los sabores que se encuentran en las 60 referencias de Torres, entre las que se encuentran vinos tintos, blancos y licorosos, así como los brandys. Un ejemplo es su tradicional vino “Gran Coronas”.Visita los recorridos y conoce todo el mundo del vino. Conoce más de la marca en www.torres.es

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2011-06-22
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Unos consejos que te abrirán los ojos.

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Con ingenio, todo se puede. Mira qué fácil.

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2011-07-19
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Participarán restaurantes y productores de quesos locales

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2011-07-27
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El Château d'Yquem de 1811 es adquirido en 121 mil dólares El Financiero en línea Londres, 26 de julio.- La venta de una botella

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2011-06-22
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¿Ustedes se acuerdan de la película que en español titularon Entre copas (Sideways, 2004), donde la trama de cuatro personajes se desarrolla justo en un viaje por los viñedos y pasan horas y casi días enteros degustando vinos bajo la sombra de un árbol o en una mesa al fresco? Pues ese lugar existe y se encuentra en California.“California es el cuarto productor de vino más grande en el mundo, y el primero en los Estados Unidos, lo cual hace uno de los lugares más populares para los visitantes culinarios internacionales”, explica Caroline Beteta, Presidenta y CEO de la Comisión de Turismo y Viajes de California (CTTC). Napa y Sonoma Ambas regiones se localizan a 72 kilómetros de San Francisco y forman parte de la llamada Región de la Bahía de San Francisco, conocida mundialmente por su producción vitivinícola. Aquí podrás encontrarte con historias fascinantes o personalidades como el creador de El Padrino, Francis Ford Coppola, quien tiene su propio viñedo. Lo mismo que la figura legendaria de futbol americano, Joe Montana, quien posee un viñedo en Sonoma donde puedes adquirir uvas y desde luego llevarte a casa un par de botellas de vino.Los viñedos de California son tan especiales que incluso Carlos Santana, cuando participó en la producción del vino espumoso Santana DVX hizo una comparación del sabor del vino con el ritmo y la melodía. Aquí, algunos de las regiones donde puedes degustar un buen vino califoniano:• Livermore Valley Wine Country, a 72 kilómetros de San Francisco.• La Región de Inland Empire, con más de 30 viñedos que han producido vinos ganadores de premios.• El Valle de San Joaquín, a 312 kilómetros de San Francisco, se produce más de la mitad de las uvas del estado de California.• La Región del Valle Central se encuentra la Universidad del Estado de Fresno que obtuvo la licencia para producir, embotellar y vender vinos.• La Región de la Costa Norte, a 250 kilómetros de San Francisco, se encuentra el primer viñedo orgánico del país, fundado en 1980, así como el primero que trabaja con luz solar.• La Región del Condado de San Diego encontrarás jardines enormes y viñedos.• La Región de la Costa Central la topografía es diversa, con más de 40 variedades que crecen en Paso Robles, descrito como “la siguiente mejor región de vinos en California” por el New York Times .• En la Región Gold Country, a 212 kilómetros de San Francisco, se ubica el lugar considerado por los expertos como emergente y nuevo en el mapa vitivinícola.• En la Región de la Sierra Alta, a 304 kilómetros de San Francisco y al sur del Lake Tahoe, el viñedo Picchetti abrió en el 2007 un espacio ideal para la degustación de vinos, picnics y eventos especiales.Viajar a los viñedos de California puede ser una experiencia extraordinaria para aquellos viajeros amantes del vino, que gozan de hermosos paisajes naturales y de un gusto especial por la comida internacional. Si tú eres uno de éstos, no puedes dejarlo pasar.Para obtener más información consulta www.visitacalifornia.com.mx Fotografías, cortesía de California Travel & Tourism Commission, fotógrafo Robert Holmes.

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2011-07-28
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Se trata de un Château d'Yquem de 1811, fue adquirido por un restaurantero de París

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2011-06-22
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Se dice que la cata es una forma de conocer bajo ciertas reglas y normas las características del vino, sin embargo para descubrir el aroma y el sabor es a través de los principales órganos de los sentidos como la vista, el olfato y el gusto.En un evento organizado por Viña Tarapacá -la segunda marca de vinos chilenos más importada a México-, y la Asociación Mexicana de Sommeliers, se llevó a cabo una cata de vinos blancos chilenos impartida por Luis Cárdenas Barona, presidente de la asociación.Tres son las fases para conocer las propiedades de la bebida. La primera es la vista, donde se observa la densidad, es decir su espesura y la estructura de las barras que caen sobre la copa al momento de tomarlo. Otra característica es el color, la gama de tonos que van desde los más claros hasta los más intensos, con ello se puede decir si es un vino joven o viejo. El olfato es la segunda etapa, identificar las cualidades aromáticas –que tan abierto es, de alta, media o baja intensidad- hará que su olor se impregne en tu nariz y puedas reconocer entre: aromas primarios (se relaciona con frutas, hierbas, especies), secundarios (proceso de fermentación, entran los lácteos, mantequilla), y terciarios (olores más fuertes como madera, chocolate, cacao y coco).El tercer paso es la del gusto, saborear el vino en la boca y beberlo lentamente para decir si es dulce, ácido o salado. El primer contacto del vino se nota en los labios y en la punta de la lengua.Durante el evento se cataron tres vinos blancos de la cava de Tarapacá, del Valle de Maipo (Chile) y los resultados fueron los siguientes:Los Sarmientos de Tarapacá (Sauvignon Blanc): Es un vino joven que debe consumirse en un período no mayor a cuatro meses. Sus particularidades son de baja densidad, contiene buena cantidad de alcohol, y su cuerpo es ligero. Tiene color amarillo pajizo verdoso, desprende un aroma fresco, con notas florales y cítricas, manzana verde; su sabor es fresco y equilibrado, de buena acidez. Es ideal para acompañarse con quesos, ensaladas con aderezos suaves y cóctel de mariscos.León de Tarapacá (Sauvignon Blanc): Vino intermedio, es de intensidad media, presenta una mayor diversidad aromática con notas de toronja rosada, flores blancas y suaves toques de piña, su color es amarillo pálido con matiz verdoso, limpio y brillante; su sabor es muy equilibrado, fresco y frutal que lo hacen muy fácil de tomar. Se consume con platillos preparados con salsas cremosas, pastas, pollo, pescado a la parrilla.Gran Tarapacá (Chardonnay): De intensidad más fuerte, su color es amarillo franco, profundo y brillante con matices verdes. El aroma que desprende es frutal con toques de plátano y durazno. Por último, su sabor es delicado y fino, es la prefecta armonía entre acidez, fruta y madera. Es excelente para acompañarse con pescados a la parrilla, sopas, cremas vegetales, salmón. Los vinos de bodega Viña Tarapacá –por botella- van desde los $40 pesos hasta los $80 pesos. Visita www.tarapaca.cl y conoce más de ellos, así como su distribución.

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2011-07-20
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De muy mal gusto que la nueva telenovela Esperanza del corazón haya copiado al personaje de Miranda que hizo Meryl Streep...

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2011-06-24
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Especialistas aseguran que estos son dos de los factores externos más importantes que atentan contra la posibilidad de tener un hijo. Conozca qué otros malos hábitos actúan contra la concepción

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2011-06-22
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En Rusia, usando papas, se invento el vodka. En Dinamarca, con bayas de enebro y petalos de rosa fue creada la ginebra. Con el arroz, en China surgio el chou-jiu; en la India aparecio el sonti; y en Japon, el sake. En Mexico, los jugos del maguey y del agave dieron paso al pulque, el mezcal, el tequila y el aguardiente. En Vietnam, el chuoi-hot es elaborado mediante platanos. En Egipto, el jugo de uva se utilizo para crear el vino, el cual le sirvió a los franceses para a su vez crear la champaña, el brandy y el cognac. Tal ha sido y sin duda seguira siendo, la constante presencia del alcohol en la sociedad.

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En Rusia, usando papas, se invento el vodka. En Dinamarca, con bayas de enebro y petalos de rosa fue creada la ginebra. Con el arroz, en China surgio el chou-jiu; en la India aparecio el sonti; y en Japon, el sake. En Mexico, los jugos del maguey y del agave dieron paso al pulque, el mezcal, el tequila y el aguardiente. En Vietnam, el chuoi-hot es elaborado mediante platanos. En Egipto, el jugo de uva se utilizo para crear el vino, el cual le sirvió a los franceses para a su vez crear la champaña, el brandy y el cognac. Tal ha sido y sin duda seguira siendo, la constante presencia del alcohol en la sociedad

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En Rusia, usando papas, se invento el vodka. En Dinamarca, con bayas de enebro y petalos de rosa fue creada la ginebra. Con el arroz, en China surgio el chou-jiu; en la India aparecio el sonti; y en Japon, el sake. En Mexico, los jugos del maguey y del agave dieron paso al pulque, el mezcal, el tequila y el aguardiente. En Vietnam, el chuoi-hot es elaborado mediante platanos. En Egipto, el jugo de uva se utilizo para crear el vino, el cual le sirvió a los franceses para a su vez crear la champaña, el brandy y el cognac. Tal ha sido y sin duda seguira siendo, la constante presencia del alcohol en la sociedad

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En Rusia, usando papas, se invento el vodka. En Dinamarca, con bayas de enebro y petalos de rosa fue creada la ginebra. Con el arroz, en China surgio el chou-jiu; en la India aparecio el sonti; y en Japon, el sake. En Mexico, los jugos del maguey y del agave dieron paso al pulque, el mezcal, el tequila y el aguardiente. En Vietnam, el chuoi-hot es elaborado mediante platanos. En Egipto, el jugo de uva se utilizo para crear el vino, el cual le sirvió a los franceses para a su vez crear la champaña, el brandy y el cognac. Tal ha sido y sin duda seguira siendo, la constante presencia del alcohol en la sociedad

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En Rusia, usando papas, se invento el vodka. En Dinamarca, con bayas de enebro y petalos de rosa fue creada la ginebra. Con el arroz, en China surgio el chou-jiu; en la India aparecio el sonti; y en Japon, el sake. En Mexico, los jugos del maguey y del agave dieron paso al pulque, el mezcal, el tequila y el aguardiente. En Vietnam, el chuoi-hot es elaborado mediante platanos. En Egipto, el jugo de uva se utilizo para crear el vino, el cual le sirvió a los franceses para a su vez crear la champaña, el brandy y el cognac. Tal ha sido y sin duda seguira siendo, la constante presencia del alcohol en la sociedad

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2011-06-22
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¿Dónde? En el Carlton Winemakers Studio todos los miércoles del año. A 45 minutos al suroeste de Portland, en el municipio de Carlton. Muy recomendable para degustar muchos tipos de vino, cenar a la carta deliciosos menús, cambiantes cada semana y la charla amena entre cuates.Green ConstructionPero el Carlton Winemakers Studio es único en su tipo. Su construcción no es común, fue edificado de acuerdo a las normas de cuidado ambiental, derivadas del programa de Leadership in Energy and Enviromental Design. Este programa es interesantísimo, ya que otorga la certificación de sustentabilidad en salud ambiental y humana, con base en ahorro de agua, eficiencia energética, selección de materiales de construcción (reciclados) y calidad ambiental interior (prácticas diarias de operación). La responsabilidad social no le quita estética al sitio, el diseño y arquitectura es por demás agradable, hasta cierto punto recuerda la arquitectura alemana actual de uso habitacional, construida en paisajes verdes como este. Desde el exterior vemos al Carlton Winemakers Studio con sus ventanales frontales, pasillos de madera reciclada, iluminados por la luz del sol y de noche resalta su terraza es iluminada por luz lunar. Por dentro su diseño es moderno, con colores vivos y placas de concreto. La idea del Carlton Winemakers Studio surgió por un grupo de amigos productores de vino desde el 2002, encabezado por Eric Hamacher, quien después de residir en California y especializarse en vinos Burgundy funda la sociedad junto su esposa y una pareja de inversionistas. Desde entonces el Carlton Winemakers Studio es el espacio perfecto para las pequeñas productoras de vino y al mismo tiempo sacia el apetito del público con las mejores cosechas, a precios amigables. OregonPortland es considerada como una de las ciudades con más repunte gastronómico, y no es vano, ya que Oregon es uno de los estados americanos más vitivinícolas, equiparado incluso con regiones en Francia; hasta este año el censo anotó 700 viñedos y 5500 hectáreas de vides sembradas. Si bien, el estado es conocido por su producción de pinot noir, el Tasting Room del Carlton Winemakers Studio pretende ampliar la oferta de tipos y formas con sus catas diarias entre las 12 y 17 horas, con vinicultores y casa invitadas. www.winemakersstudio.com

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2011-07-01
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MÉXICO, D.F.- El diario Los Angeles Times considera que sólo renovó a sus políticos "pero mantiene sus maneras autocráticas".

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2011-06-30
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El diario Los Angeles Times considera que el partido sólo renovó a sus políticos "pero mantiene sus maneras autocráticas", en un análisis de las elecciones el próximo domingo

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2011-06-22
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¿Sabías que en California hay un festival donde se pueden beber los mejores vinos de la región en la atmósfera encantadora de Disneyland Resort?Del 16 de abril al 31 de mayo de 2010, Disneyland Resort celebra “El Arte del Sabor” con un programa donde podrás probar exquisitos vinos, platillos, postres y volverte un experto.Todos los días • Demostraciones gratuitas con expertos culinarios y chefs famosos.• Seminarios de vinos, cervezas y licores. Dónde: En el Festival Showplace, Hollywood Pictures Backlot; Sunshine Plaza; Golden Vine Winery y Pacific Wharf. Todos los días • “Festival Wine Walks” and “Beer Wine Walks” o los Paseos de vino del Festival y Paseos de vino y cerveza. Disfruta de tu tipo de vino favorito y atrévete a probar los sabores de cervezas al pasearte por el Stage 12, en Festival Showplace. • “Winemaker Dinners” o las Cenas con vinicultores.Vinos galardonados maridados con exquisitas creaciones culinarias en el Steakhouse 55, con el Chef Jason Martin. Viernes; 23 y 30 de abril; 14 y 21 de mayo de 6:30 a 9:00 de la noche.• ¡Nuevo! Brewmaster Dinner o la Cena con maestros cerveceros. Únete a expertos de Karl Strauss Brewing Company para probar deliciosas creaciones maridadas con cervezas en el Steakhouse 55. Viernes, 7 de mayo, de 6:00 a 9:00 de la noche.• “Sweet Sundays” o Dulces Domingos. Los domingos por la mañana disfruta de los buffets donde encontrarás postres elegantes de aclamados chefs reposteros, en el Festival Showplace en Disney’s California Adventure. Domingos; 18 de abril; 2, 9, 16, 23 y 30 de mayo, de 10:30 am a 12:30 del día. • “Taste Wine Like an Expert” o la Degustación de vino como si fueras un experto. Esta será una divertida forma de volverte experto, con la Sommelier Joy Cushing del restaurante Napa Rose. Sábados; 1, 8, 15 y 22 de mayo, de 2:00 a 4:00 pm. • “Napa Rose Cooking School” o la Escuela de cocina Napa Rose. El Chef Ejecutivo Andrew Sutton del Napa Rose enseña la preparación de una comida gourmet de cuatro platos. Para sentirse inmuidos en la profesión los visitantes reciben el atuendo del chef con el logotipo del festival. Sábados; 17 de abril; 1, 8, 15, y 22 de mayo, de 10:00 am a 1:00 de la tarde. Para participar en estos eventos tendrás que pagar un costo adicional a la entrada al parque. Si deseas comprar boletos o más información visita www.disneyland.com/foodandwine Fotografías, cortesía Disney Parks.

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2011-07-03
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Primero, una pequeña prueba al anfitrión, y si éste está de acuerdo con el sabor, a las damas.

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2011-07-11
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La Selección alemana Sub-17 tuvo una extraordinaria reacción y se levantó de un lapidario 3-1 ante su similar de Brasil y los derrotó 4-3 para adjudicarse el tercer lugar de la Copa del Mundo de la especialidad en la cancha del Estadio Azteca.

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2011-06-23
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Así dice: Probablemente, las personas grandes que conoces te han dicho que no puedes tomar bebidas alcohólicas, como cerveza o vino. ¿Pero qué opinan los niños sobre este tema? Como KidsHealth quería saberlo, le preguntamos a 690 niños de entre 9 y 13 años.

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2011-06-22
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Es primavera y como cada año, la maduración de los viñedos del Valle de Okanagan, situado al sur de la Columbia Británica, Canadá, celebrar su excelente vino. Por ello, del 1 al 10 de Mayo próximos, se llevará a cabo su “Festival de Vino de Primavera de Okanagan”.Durante 10 días 100 expositores presentarán una deliciosa degustación con lo mejor de la región, y es que su clima y la fijación del lugar, brindan las condiciones perfectas para la elaboración del vino de uva. La producción de uvas que aquí se cultivan está considerada como las mejores de Canadá. En la fiesta de la uva, las actividades no tienen fin. Desde el primero de mayo el Spring Wine Fest Warm-up, se realizará en la histórica “Empacadora Laurel”, ubicada en el corazón del distrito cultural de Kelowna. La encargada de invitar a los asistentes a que levanten su copa es la escritora Julianna Hayes.El mismo día la Icewine Discovery Series, estará disponible en el menú de la bodega “Inniskillin Okanagan”, donde se podrá explorar la historia y la pasión de una de las principales reservas de vino de Canadá. Al mismo tiempo, habrá una celebración especial por el primer aniversario del restaurante Oliver Twist Estate Winery, donde se llevarán a cabo catas con vinos especiales; mientras que en Fresco, el único restaurante de cuatro diamantes de Kelowna y Cedar Creek, prepararán una inolvidable mezcla de alimentos y bebidas.El 2 de mayo el renombrado Naramata Heritage Inn & Spa, ofrecerá en el “Best of the Bench” una de las mejores cosechas de Naramata Bench, acompañadas por deliciosos menús. Del mismo modo, el Misión Hill Family Estate efectuará una salida de degustación por el viñedo, que permitirá poner manos a la obra a la exploración del estilo bud break (uno de los secretos detrás de la elaboración del vino).Para el 3 de mayo, “Bacchanalia” mostrará más de 40 cosechas, deliciosos bocadillos y vinos en el Resort Penticton Lakeside; y los viñedos “NK’Mip” iluminarán la tarde con degustaciones de cultura aborigen, espectáculos, exhibiciones artísticas el 4 de mayo.Del 5 al 10 de mayo, el programa se divide en clases y demostraciones de cocina en el restaurante “La Bodega Hainle”. El chef del lugar impartirá la clase que consta de un menú de tres platos. La clase tiene un costo de $59 a $79 dólares canadienses y es necesario hacer reservación, contacta en bookings@hainle.com.También habrá actividades donde podrás mezclar y diseñar tu propio vino, es decir, tendrás la oportunidad de elegir cuatro de una amplia lista que ofrecerá “Bodega Hainle”. Posteriormente los combinarás para sacar una descripción propia de lo que haz creado. Por ejemplo, agrega dos vinos tintos con dos blancos y obtendrás un Happy Holidays. O si lo prefieres, únete a la visitas guiadas de Great Estates Tour (www.greatestatesokanagan.com), quienes harán un paseo por las cinco bodegas más importantes de Okanagan: “Sumac Ridge Estate Winery”, “Bodegas Nk'Mip”, “Inniskillin Okanagan”, “Jackson-Triggs Okanagan Estate” y el sitio histórico de “See Ya Later Ranch”. Después de beber y disfrutar de la cultura del vino, es tiempo de cenar en el famoso Cellar Door Bistro, todo esto tiene un costo de $300 dólares canadienses. Por último, en la histórica Iglesia de Benvoulin, en Kelowna, se llevará a cabo una muestra gastronómica de 100-Mile Diet Wine Pairing, donde se contempla el consumo de alimentos producidos dentro de la propia comunidad, con el propósito de mejorar la salud.El Festival de Vino de Primavera de Okanagan es una excelente opción para disfrutar del buen vino. Ve, comprueba y cata si las mejores bebidas de Canadá están ahí. Más actividades y detalles del festival en www.thewinefestivals.commercedes.lopez@boletour.com

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2011-07-26
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Tranquila, la actriz Sara Maldonado, pudo hablar brevemente de la muerte de su padre, de la cual, dijo, nadie se repone, sólo aprende a vivir con ese dolor. "Fue muy complicado, mi familia estaba devastada", recordó. Estrena serie este 28 de agosto "El octavo mandamiento".

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2011-07-04
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La Fiscalía Especializada para la Atención de los Delitos Electorales (FEPADE) reportó que fue nula la denuncia de la ciudadanía por la comisión de delitos electorales durante los comicios de este 3 de julio, donde de 8:00 a 5:00 de la tarde no se había registrado ninguna queja.

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2011-06-22
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Considerada como una de las rutas más interesantes debido a su producción vitivinícola, la Ruta del Vino en Baja California, muestra hermosos paisajes, conocimiento del cultivo de la vid, viajes gastronómicos y un naciente amor por esta bebida, fabricada por manos 100 por ciento mexicanas.De norte a sur y dividida en cuatro circuitos, la ruta (situada en la parte norte del Estado de Baja California, en la República Mexicana) está rodeada de historia, cultura, tradición y fiesta. En cada uno de los recorridos encontrarás esparcimiento, diversión y gastronomía, además de atracciones, pequeñas vinícolas familiares y productores a gran escala. De L.A Cetto al Rancho el Cerrito (circuito no. 1): comienza por recorrer este maravilloso perímetro en el que se encuentra L.A Cetto y Casa Pedro Domeq las vinícolas con más renombre y tradición en todo el mundo. En ellas conocerás la historia de sus viñedos y podrás tomar una pequeña degustación de sus más refinados vinos. Además, cuentan con hermosos jardines, área de picnic y una boutique para realizar compras. El recorrido incluye visitas a los pequeños negocios familiares como la Casa de Doña Lupe que ofrece vino orgánico y productos frescos de la región, tales como queso, hierbas, uvas, pasas, miel, mermeladas y aceite de oliva. Otros lugares son el Centro Artesanal Siñaw Kuatay y San Antonio Nécua, situados en pleno corazón de la comunidad Kumiai (parte de los pobladores que abrieron brecha para que entraran los inmigrantes de Rusia, Europa y México). Del Rancho L’Ave hasta San José de la Zorra (circuito no.2): Hacia el norte de Tijuana, en la región del Porvenir, se ubican los viñedos Adobe Guadalupe y Barón Balché, ambos ofrecen tours y degustación de vinos. En cada uno encontrarás ese detalle que los hace diferentes. En el caso de Adobe de Guadalupe tiene un pequeño hotel con seis habitaciones tipo Bed & breakfast, restaurante, alberca y caballerizas; mientras el Barón Balché posee una vinícola de loseta de adobe con cava subterránea. El camino para llegar a cada uno está rodeado de hoteles, restaurantes y sitios para tomar un descanso después de caminar por los cultivos.Partir de Chanteau Camou, del Rancho el Cerrito o el restaurante Laja (circuito no.3): Con tres entradas en diferentes lugares dentro del Valle de Guadalupe puedes llegar hasta el viñedo Chanteau Camou, un viñedo de estilo misional del siglo XIX, rodeado de amplios jardines y una excelente vista panorámica. A unos pasos se ubica una de las primeras vinícolas del valle, Monte Xanic en donde se imparten pláticas sobre su historia y los vinos de casa.En la ruta también se visitan el Museo Comunitario Ruso del Valle de Guadalupe que en su interior expone una pequeña muestra de objetos indígenas y pinturas rupestres; y el Museo Histórico Comunitario del INAH un lugar que resalta la herencia de la cultura Kumiai.Desde la región de San Antonio de las Minas hasta el centro de El Porvenir (circuito no.4): En este recorrido se encuentra Bibayoff, la única vinícola de tradición rusa; Viñas Pijoan que aún conserva sus raíces familiares en la que se produce vino artesanal y la Viña de Liceaga. El itinerario incluye visitas a diferentes sitios importantes dentro de la zona, como el Rancho Ecuestre Cucapa, Rancho el Parral, los viñedos de Casa de Piedra, Plaza las Cavas, además una pequeña parada a la Galería de Arte.Con la Ruta del vino en Baja California se puede conocer a detalle toda la historia de la uva, la variedad que existe y la forma de producirla, por ello cuando visites Baja California recorre cada una de los circuitos que hay para que conozcas la gran variedad de atractivos que tiene, pero sobre todo de los viñedos y los vinos que se producen.Visita www.descubrebajacalifornia.com y conoce la oferta gastronómica, cultural y artesanal de Baja California.

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2011-06-22
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En una extraordinaria velada, se realizó una cata de cuatro excelentes vinos, a beneficio de la Fundación APPAPO AC; el sommelier Joaquín Díaz compartió sus conocimientos con los asistentes y los invitó a sumarse a la noble causa que encabeza Aidé Rosalía López Amador, presidenta de la fundación.La reunión se llevó a cabo en el Restaurante Entre Cavas, donde más de 30 personas, entre voluntarios, familiares y amigos, se dieron cita para apoyar esta fundación, constituida en 1983, que se esfuerza por lograr que los niños y adolescentes con leucemia y linfomas, de escasos recursos, reciban la mejor atención.

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2011-06-22
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Directamente desde Enate, España, llega a México un vino que desde 1991 porta su origen en el nombre de un pueblo ubicado en la provincia de Huesca. La familia Nozaleda está al frente de esta creación, conjugando la tradición en sus viñedos, dejando su particular sello en sus vinos Rosado, Merlot-Merlot y Chardonay. Vinos que caminan hacia el equilibrio, conservando el frescor de una tierra de inviernos fríos y veranos calurosos. Esta casa productora de vinos ha ido creciendo no sólo en infraestructura, sino a nivel geográfico y de comercialización, bajo el esfuerzo conjunto de diversos elementos como el uso de tecnología oportuna para el seguimiento meteorológico y satelital de los viñedos, además de brindar un trabajo totalmente artesanal y orgánico al hacer uso del estiércol como fertilizante natural. El resultado, tintos potentes y complejos, de buen porte, blancos frescos y suntuosos y un rosado que se ha posicionado como uno de los mejores de España. Una de sus cualidades es tener una gran vinculación con el mundo del arte contemporáneo. Desde el edificio de la bodega que es una obra de arte arquitectónica, pasando por la decoración de sus interiores, las etiquetas que visten todos los vinos son diseñadas a partir de cuadros de artistas contemporáneos. Además de contar con una completa colección de arte contemporáneo, que consta de más de 180 obras cuya reproducción aparece en las etiquetas de sus vinos y otras proceden de distintos artistas de la talla de Antoni Tàpies, Eduardo Chillida, Rafael Canogar, Pepe Cerdá, Antonio Saura, José Manuel Broto y José Beulas, entre otros.Cabe destacar que esta bodega y sus vinos se han presentado en el Museo Thyssen de Madrid, en MACBA de Barcelona, en la Fundación Tàpies de Barcelona y en el IVAM de Valencia.La calidad de sus vinos, infraestructura, atención al cliente y el compromiso con la biodiversidad son los principales factores que le han permitido a Enate incursionar en México a través de Ferrer y Asociados; además de tener presencia en más de 40 países de la Unión Europea entre ellos Francia, Estonia, Dinamarca, Grecia, Holanda, Lituania, Noruega, Polonia. En Asia en países como China, Corea, India, Hong Kong, Singapur, Vietnam; y en América Latina, Brasil, Canadá, Cuba, Guatemala, Uruguay y Estados Unidos.Estos son los centros de consumo de Enate en México: • Restaurante Alaia• Restaurante DO• Restaurante El Marjuelo• Hotel Brick• Restaurante Sal y Negra• Restaurante Rexo• Tiendas Europea• Restaurante El pecado de Noe• Restaurante Senses• Barricas Don Tiburcio• Almacén Porteño• Restaurante Carolo• Wine Bar• Club de Vinos Vinarmoni• Restaurante Bake• Restaurante Jaleo.

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2011-07-07
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Tequila, Jalisco. Se dice que el trago nacional de México tiene propiedades mágicas: cierra contratos, abre puertas, le da valor a los tímidos y forja amistades. Para alguien que no está acostumbrado a beber tequila, su consumo puede mandarlo al médico. Lo primero que uno aprende al visitar la región tequilera por excelencia de México es que no se bebe de una vez, sino que es mejor saborearlo lentamente en una copa de brandy o un vaso de champagne para poder disfrutar mejor su sabor y el aroma de agave. Un conocedor jamás bebería un tequila que no contenga un 100% de agave. Cualquier otra cosa, como el popular José Cuarvo Gold, es un "mixto" que, por ley, contiene solo un 51% de alcohol destilado de agave. El resto podría ser cualquier otra planta dulce como la remolacha, que tiende a provocar resaca. Los amantes del tequila pueden beber el trago y visitar Tequila, la región agrícola donde se cultiva el agave, la planta de la cual se destila la bebida. "El tequila es como el vino, y quienes le tomamos el gusto tenemos nuestros tequilas favoritos, del mismo modo que los amantes del vino saben por qué les gusta determinados vinos", comentó Rachel Nicholls-Bernyk, una estadounidense de Fresno, California, que viene al menos una vez al año. "Disfruto aprendiendo algo nuevo sobre el idioma, la cultura y la gente y, por su puesto, preparando tequila". Los estadounidenses amantes del trago margarita tienen un romance con el tequila que ha generado un boom turístico en el estado de Jalisco, donde nació el tequila hace siglos en la población del mismo nombre. Los hoteles del pueblo están siendo remodelados, abren nuevas pensiones y se están renovando los adoquines de la calle principal. En abril llegó el primer local de una cadena de tiendas, OXXO, una concesión que se hizo a los turistas extranjeros que no pueden manejarse en los mercados y puestos de comida a la sombra de la catedral, en el centro de la ciudad. Tequila espera una invasión de turistas cuando se realicen los Juegos Panamericanos en la vecina Guadalajara en octubre. La popularidad de las distintas variedades de tequila hace que haya numerosos destinos para el turista. Casi todas las variedades se originan en el estado de Jalisco o sus alrededores. Los tequilas de localidades altas menos turísticas, como Arandas y Atontoncillo, a 104 kilómetros (65 millas) al este de Guadalajara, producen bebidas más livianas y dulces. El Tesoro, Don Julio, Don Pilar y 7 Leguas son de esa zona, lo mismo que Patrón, líder del mercado. El viaje a esas localidades más aisladas, sin embargo, es considerado algo riesgoso si se hace sin un guía por la presencia de narcotraficantes. Los dueños de algunas destilerías no van a la zona. El Valle de Tequila, el principal destino turístico, es seguro y ofrece algo para todos los gustos. Una escala muy popular es la cantina La Capilla de Don Javier, donde se inventó la batanga, una mezcla de Coca Cola, tequila, jugo de lima y sal. Don Javier pasó los 90 y todavía se lo ve detrás del mostrador. El pueblo se encuentra a la sombra del Volcán de Tequila, de 2.900 metros (9.500 pies). El volcán le dio a la región una tierra rica en lava. Si bien hay cientos de variedades de agave que se pueden destilar, para ser considerado tequila, la bebida debe estar hecha con agave Weber variedad azul. El ciclo de vida de la planta es de entre seis y 12 años. Se cultiva en hileras en las laderas de las montañas, al pie del valle e incluso a los costados de las carreteras. Es fácil visitar las principales destilerías, como Sauza y Cuervo. Mundo Cuervo es la Disneylandia de las destilerías y sus cantinas, restaurantes y negocios de recuerdos ocupan buena parte de la ciudad. Por allí pasa la Ruta del Tequila, un recorrido por los pueblos productores de tequila inspirado en la senda del vino del valle de Napa, la región vitivinícola de Estados Unidos, en California. También resulta atractivo el tren Tequila Express que los fines de semana lleva turistas desde Guadalajara hasta la Casa Herradura, a 64 kilómetros (40 millas), en Amatitán, donde el visitante pruebe tomar tequila de un barril cargado en un burro o ver trabajadores vestidos con las indumentarias típicas de los campesinos, o jimadores, que cortan las espinas del agave, dejando el fruto con aspecto de piña listo para ser cocinado. Las operaciones más pequeñas, que a menudo producen los tequilas más interesantes, ofrecen vistazos a los procesos históricos de producción que las grandes empresas dejaron de lado hace tiempo. Los curiosos también pueden ver y probar el agave que fue cocinado por ocho horas y comparar los sabores en una destilería que todavía cocina la planta durante cuatro días en hornos de piedra. La competencia ha hecho que varias destilerías cambien las viejas técnicas. En la Casa Noble, barriles viejos de roble francés han reemplazado los barriles de bourbon estadounidense, lo que le da al producto un cierto sabor a vainilla. Don Pilar emplea levadura de champagne para mejorar la fermentación y, esperan sus dueños, obtener un sabor único; pero como los mejores viñateros, El Tesoro sigue permitiendo que levaduras de la zona determinen el sabor de cada vendimia en las salas de fermentación al aire libre. En la Destilería La Fortaleza, los visitantes encontrarán el último tequilero que prensa el 100% del jugo del agave usando una gigantesca piedra de lava, llamada "tahona", en lugar de las maquinarias modernas.

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2011-07-20
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El número de muertos por la ingesta de alcohol adulterado en Ecuador se elevó a 22 y hay 105 intoxicados, informó el Ministerio de Salud, que ha constatado que el licor contenía metanol, una sustancia nociva para el organismo. Ayer se añadió una víctima más a la lista oficial de muertos, mientras rige la "ley seca" en todo el país, con lo que está prohibida la venta y consumo de toda bebida alcohólica. Veinte de los fallecidos son de la provincia de Los Ríos, en el suroeste del país, donde la semana pasada se celebró una fiesta tradicional, en la que aparentemente se consumió el alcohol adulterado. Los otros 2 son de la provincia de Tungurahua (centro) y murieron tras ingerir el vino "Tentador".  BREVES  Epidemia de crack azota a Brasil  RÍO DE JANEIRO, BRASIL.- En la oscuridad que precede el amanecer, trabajadores sociales avanzan lentamente por un estrecho camino que divide dos vastas favelas, entrando a un paisaje dilapidado conocido como "tierra del crack", donde calles cubiertas de casuchas derrumbadas, pilas de escombros y basura sirven como un gran mercado de crack en ese país. Los trabajadores miran detrás de pedazos de cartón, en rincones ocultos por hierbas altas, por drogadictos que emergen, confusos, de entre mantas raídas. Algunos pelean y se van. Una joven frenética, con la enorme barriga mostrando el embarazo, comienza a llorar y a halarse el cabello mientras policías protegiendo el área tratan de calmarla.  (EL UNIVERSAL)  Ministro chileno pide levantar paros  SANTIAGO DE CHILE.- El nuevo ministro de Educación en Chile, Felipe Bulnes, se refirió al conflicto estudiantil instando a los alumnos a "deponer los paros" y destacando que en los próximos días abrirá las "puertas del diálogo". "Respecto al conflicto, yo creo que los estudiantes, los distintos movimientos, han hecho sentir su voz y estamos claros de las inquietudes que ellos tienen", sostuvo el extitular de Justicia. A renglón seguido, enfatizó que "ya viene el momento de deponer los paros, de iniciar el diálogo y, sobre todo, empezar a construir". "Eso es realmente lo que va a permitir acercarnos a las soluciones, y en eso siempre se van a encontrar con toda mi disposición, porque creo que los desafíos son demasiado urgentes y no podemos perder un día más en esto", añadió.  (EL UNIVERSAL)

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2011-07-15
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El coordinador de la bancada panistas, Mario Riestra Piña, lamentó que “se quiera sacar raja política” a la problemática que vive el Colegio de Bachilleres y que la visita a Puebla de Andrés Manuel López Obrador, aspirante a la presidencia de la República, haya tenido es fin.En Atlixco, AMLO “cobijó” a Refugio Rivas, el líder del Cobach y de paso descalificó la administración de Rafael Moreno Valle.Al respecto, Riestra Piña percibió que rumbo a la batalla de 2012, se están contaminando temas que son de carácter gremial y nada tienen que ver con la puga electoral.“No es lo que percibo es lo que se dio, la campaña presidencial debe circunscribirse en su ámbito. Me parece que así es (que está contaminando)”, acentúo.De igual forma, se pronunció porque el conflicto en el Colegio de Bachilleres, se dirima en los cauces legales.

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2011-07-17
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  QUITO, Ecuador (EFE).— A catorce ascendió el número de fallecidos en Ecuador por la ingesta de alcohol adulterado en la provincia de Los Ríos, confirmó hoy el jefe de Estado, Rafael Correa, al tiempo de pedir a quienes hayan consumido el producto en la zona que acudan a los médicos.   “Van catorce fallecidos ya por ingerir alcohol adulterado. Por favor, cualquier persona que haya ingerido alcohol y empiece a sentirse mal, enseguida vaya al centro de salud más cercano”, dijo Correa en su informe semanal de labores.   El jefe de Estado, que calificó al hecho como una “tragedia”, pidió a sus compatriotas no beber en exceso y señaló que “la mayor cantidad de violencia intrafamiliar, de delitos sexuales, se produce bajo los efectos del alcohol”.   En su informe de labores desde la localidad andina de Zumbahua, apuntó que el problema del alcoholismo es muy grave en el mundo indígena y tras comentar que “tomarse un traguito de vez en cuando es correcto, aceptable”, pidió verificar que el alcohol sea de buena calidad.   Por el momento, según la prensa, las autoridades detuvieron a una persona y requisaron decenas de galones de este alcohol de fabricación casera.   “No podía ni respirar, ahí yo ya lo llevé (al hospital) pero estaba casi morado, vomitaba una agua como medio colorada, le vino esa convulsión como a las dos horas”, dijo a la prensa Emilo Espinoza, hermano de uno de los fallecidos.

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2011-07-17
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A catorce ascendió el número de fallecidos en Ecuador por la ingesta de alcohol adulterado en la provincia de Los Ríos, confirmó hoy el jefe de Estado, Rafael Correa, al tiempo de pedir a quienes hayan consumido el producto en la zona que acudan a los médicos. "Van catorce fallecidos ya por ingerir alcohol adulterado. Por favor, cualquier persona que haya ingerido alcohol y empiece a sentirse mal, enseguida vaya al centro de salud más cercano", dijo Correa en su informe semanal de labores. El jefe de Estado, que calificó al hecho como una "tragedia", pidió a sus compatriotas no beber en exceso y señaló que "la mayor cantidad de violencia intrafamiliar, de delitos sexuales, se produce bajo los efectos del alcohol". En su informe de labores desde la localidad andina de Zumbahua, apuntó que el problema del alcoholismo es muy grave en el mundo indígena y tras comentar que "tomarse un traguito de vez en cuando es correcto, aceptable", pidió verificar que el alcohol sea de buena calidad. Por el momento, según la prensa, las autoridades detuvieron a una persona y requisaron decenas de galones de este alcohol de fabricación casera. "No podía ni respirar, ahí yo ya lo llevé (al hospital) pero estaba casi morado, vomitaba una agua como medio colorada, le vino esa convulsión como a las dos horas", dijo a la prensa Emilo Espinoza, hermano de uno de los fallecidos.

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2011-07-15
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Si la bebida no es elaborada en una zona específicamente delimitada en torno a la aldea occidental francesa de Coñac, no puede ser utilizado ese nombre

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2011-07-19
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Se declaró ley seca en todo el país debido a la intoxicación de 105 personas; autoridades señalan que la bebida podría estar contaminada con metanol

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2011-07-08
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2011-07-05
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Daniel Radcliffe reconoce sus excesos con alcohol

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2011-06-22
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El Ingeniero Simón Treviño, Director General de Fomento a la Agricultura, nos da su opinión sobre la importancia del tequila para nuestro país, no deje de escucharlo.

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2011-07-18
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El país se ha declarado en estado de emergencia, pues casi un centenar de personas se ha intoxicado por beber alcohol adulterado; las autoridades han prohibido la venta de la bebida

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2011-07-18
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El país se ha declarado en estado de emergencia, pues casi un centenar de personas se ha intoxicado por beber alcohol adulterado; las autoridades han prohibido la venta de la bebida

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2011-07-10
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Lo primero que uno aprende al visitar la región tequilera por excelencia de México es que no se bebe de una vez, sino que es mejor saborearlo lentamente.

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2011-07-08
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Se dice que el trago nacional de México tiene propiedades mágicas: Cierra contratos, abre puertas, le da valor a los tímidos y forja amistades.

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2011-07-08
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Se dice que el trago nacional de México tiene propiedades mágicas: Cierra contratos, abre puertas, le da valor a los tímidos y forja amistades.

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Se dice que el trago nacional de México tiene propiedades mágicas: Cierra contratos, abre puertas, le da valor a los tímidos y forja amistades.

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Se dice que el trago nacional de México tiene propiedades mágicas: cierra contratos, abre puertas, le da valor a los tímidos y forja amistades.

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2011-06-23
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Con un contundente 1-5 en contra después de poco más de 20 minutos del primer set, cabe la posibilidad de que Venus Williams haya pensado en sus palabras del lunes pasado, tras superar sin apuros la primera ronda de Wimbledon a la uzbeca Akgu Amanmuradova: "Es una ventaja tener una carrera larga, porque así puedes llegar a entender mejor el juego". Respondía así a las dudas sobre su futuro, después de casi seis meses lejos de las pistas por varias lesiones y con 31 años recién cumplidos. Sin embargo, ayer tenía delante a la japonesa Kimiko Date, de 40 años, que estuvo 12 cursos retirada y que puede presumir de haber jugado contra, por ejemplo, Arantxa Sánchez o Mónica Seles. Tras el 1-5, Serena tiró de su potencia fuera de lo común y a fuerza de derechazos y reveses, más enérgicos que atinados, consiguió llevar la primera manga hasta al tie-break, después de levantar siete bolas de set (cuatro en el desempate). Pero se rindió finalmente al no quebrar la seguridad de la veterana asiática, que durante los primeros juegos había agobiado a la estadounidense con derechas muy esquinadas y mortíferas voleas. Gran retorno Pero Venus es mucha Venus en la hierba de Londres, por lo que casi dos horas más tarde, llegaba por fin a la tercera ronda de Wimbledon (6-7; 6-3 y 8-6). Las hermanas Williams han vuelto a competir y a ganar, aunque sufriendo, tras una larga ausencia. El Grand Slam sobre hierba es el único en el que Venus, con cinco (2000, 2001, 2005, 2007 y 2008) supera a su hermana, que sólo tiene cuatro grandes británicos de los 13 que atesora. Venus regresó la semana pasada en Eastbourne (llegó a los cuartos de final) tras una fugaz aparición en enero en el Abierto de Australia, donde se retiró en la tercera ronda por problemas físicos. "Esta vez, no podía volver a las pistas demasiado pronto porque me habría encontrado en la misma situación que en Australia, que fue muy dolorosa y que no querría repetir de nuevo", explicó la estadounidense. Para una tenista como Venus Williams, ganadora de 43 títulos, volver a saborear la victoria empieza a ser una exigencia tras un año y medio sin levantar ningún trofeo (el último fue el de Acapulco, a principios de 2010). Lo intentará en el lugar donde es la reina, donde ganó el último de sus siete grandes y disputó su última final de un Grand Slam (2009), en ambas ocasiones contra su hermana Serena. Espectacular De paso, ya ha vuelto a lucir sus peculiares vestidos, que ella misma diseña. Tras el polémico traje que asombró en Roland Garros del año pasado, que daba "la ilusión del desnudo", ayer se presentó con uno que recordaba un camisón de noche. Por su parte, la rediviva japonesa Kimiko Date, por segunda vez desde que regresara a empuñar una raqueta en 2009 y tras 12 años retirada, ha superado la primera ronda de un grande después de Roland Garros 2010. Peleó hasta el final contra una de las favoritas y dio vida al primer gran duelo del torneo femenino. Con 25 años, en 1996 y tras alcanzar las semifinales de Wimbledon, anunció: "He llegado a mi límite, mental y físicamente. No puedo continuar jugando al mismo nivel que las mejores jugadoras mundiales". Para no creérselo.- El País  

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2011-06-24
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Los ejecutivos de la cerveza Bohemia lanzaron en Estados Unidos una edición limitada de la bebida con la imagen de la famosa artista mexicana en su etiquetado.

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2011-06-25
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El té verde últimamente se observa en diferentes presentaciones tanto en tiendas como en supermercados, y ha ido tomando auge entre las personas que tienen idea, quizá de forma somera, respecto a sus bondades.

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2011-06-24
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Los ejecutivos de la cerveza Bohemia lanzan una edición limitada de la bebida con la fotografía de la artista en su etiquetado.

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2011-06-25
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Ejecutivos de la cerveza Bohemia, lanzaron en EU una edición limitada de la bebida con la imagen de la famosa artista mexicana.

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2011-07-21
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Las muertes por consumir licor adulterado con alcohol metílico aumentaron a 24, aunque adicionalmente un centenar de personas intoxicadas por la bebida han recibido atención médica.

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2011-07-05
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Deja Daniel Radcliffe de beber alcohol al darse cuenta de sus excesos

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2011-07-28
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A Mariano López Gil le gusta tanto la cerveza que no se limita a tomar la bebida sino que colecciona las botellas. La sala de su casa está cubierta de latas y botellas provenientes de varias partes del mundo, como China, India y República Checa. Suman unos 400 envases distintos de lata y vidrio. Su afición nació hace 50 años, debido a que su padre tenía un restaurante donde se vendían diferentes tipos de la bebida. Comenzó a coleccionar los envases cuando una botella de la marca Simpático cayó en sus manos. La cerveza Simpático, que actualmente no se distribuye, salió hace 50 años, informa López Gil. La Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma la produjo para comercializarla en Estados Unidos, incluso su etiqueta está en inglés, "pero no funcionó y se tuvo que sacar del mercado". "Ésta es, quizá, la única botella que existe... ni siquiera ellos (los de la cervecería) la tienen". La botella, a la que considera el máximo tesoro de su colección, está hecha de vidrio ahumado. "En una ocasión me la quisieron comprar, pero no la vendo por nada del mundo". Al referirse a la bebida, reconoce que la Bohemia es la que prefiere por su sabor. En cuanto a diseño de botella, se inclina por las marcas alemanas St Peters y Kapuziner. Llaman la atención por su tamaño la Heineken de cinco litros y la lata de High Life Miller de 946 mililitros. Por la cantidad de alcohol menciona a la Delirium de Inglaterra como la más fuerte. "Se recomienda tomar sólo una", dice, "a pesar de que su contenido es de 8.5 grados. La más ligera es la O'dou's de Estados Unidos que se anuncia como si no tuviera alcohol, "pero eso no puede ser, porque entonces se dañaría la cerveza". También hay cervezas que por sus ingredientes llaman la atención, como la V+ energy, de fabricación alemana, que además de agua, malta, lúpulo y levadura (ingredientes esenciales para la fabricación de la cerveza), incluye Viagra.Son tantas las botellas en exhibición que uno encuentra envases de Uruguay, India, China, Guatemala, Belice, Holanda, Escocia, Dinamarca, República Checa y Brasil, entre otros países. Incluso hay una sección de marcas mexicanas poco conocidas, como la Mexicali, Maquiavelo, Zapata, Minerva, Potro, Horus y Malverde. También cuenta con varias botellas y latas de León y Montejo con diferente diseño de etiqueta.López Gil dice que es la decimotercera ocasión que expone su colección al público. Una parte se encuentra recorriendo varios lugares de Cancún. La muestra se puede visitar de 11 a.m. a 2 p.m., está en el predio 507-A de la calle 41 entre 62 y 62-A del Centro. La entrada es gratuita.- Jorge Iván Canul Ek    

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2011-07-19
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• Muere una persona al parecer por congestión La madrugada de ayer lunes, vecino de la colonia Predio de la Virgen fue encontrado muerto en el interior de su vivienda, al parecer sufrió una congestión alcohólica, el médico forense determinará las causas. La víctima se llamaba Pablo Vásquez Serdán, contaba con 48 años de edad, [...]

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2011-07-09
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Desplazando a países tradicionalmente reconocidos por la calidad de su cerveza, tales como Holanda, Alemania o Bélgica, México ahora es el líder mundial en exportación de esta bebida, según cifras de la Organización Mundial de Comercio (OMC). Durante 2010, el país reportó ventas externas por mil 876 millones de dólares, mientras que las de Holanda sumaron mil 778 millones de dólares. “Las exportaciones van bien y han tenido éxito en naciones como Australia, que es ya el segundo destino, superando en 2011 a Canadá y detrás de Estados Unidos”, afirmó Valentín Díez Morodo, vicepresidente del Consejo de Administración de Grupo Modelo. Nuestro país recupera el liderazgo, luego de que en 2006 también consiguió esta posición, pero Holanda, con quien mantiene una competencia cerrada, logró la supremacía en los tres años siguientes. De enero a abril del 2011, Estados Unidos, el principal destino en esta industria de ambos países, importó más cervezas fabricadas en México (580 millones de dólares, con una alza anualizada de 18.6%) que de Holanda (271 millones con una caída de 10.4%). Por otra parte, en su primer reporte trimestral de este año, Grupo Modelo informó que sus exportaciones fueron por 3.5 millones de hectolitros, una subida de 14.6% a tasa anual, impulsada por un crecimiento de doble dígito en prácticamente todas las regiones.  

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2011-06-22
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En la actualidad asistimos a una creciente demanda de información sobre los patrones de consumo de alcohol en nuestra sociedad, por la problemática social y personal que plantea. Dentro de estos patrones adquieren una mayor importancia los asociados a las pautas de consumo de la adolescencia y juventud, que va aumentando, tanto en número de bebidas adquiridas, como en el de su graduación alcohólica.

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2011-06-24
23:12:56
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Nueva York, EU.- Pocos rostros simbolizan mejor a México que el de Frida Kahlo. Eso fue lo que pensaron los ejecutivos de la cerveza Bohemia, que el jueves lanzaron en Estados Unidos una edición limitada de la bebida con la imagen de la famosa artista mexicana en su etiquetado. "Kahlo era fan de Bohemia. Ella bebía Bohemia, así que tuvimos la oportunidad de hacer esta asociación", dijo Félix Palau, vicepresidente de mercadotecnia de la empresa, durante una entrevista telefónica. Los paq...Seguir leyendo: Lanzan en EU cerveza con imagen de Frida Kahlo